as nossas sopas

receita #1 – Sopa de brócolos com corvina

Pesquiso sobre balanços nutricionais dos alimentos que dou ao Rodrigo. Mais especificamente das sopas. E gosto de variar nos legumes, na carne ou peixe.
Não sou fã de brocolos, e o Rodrigo também não. Mas que fazem MUITO bem lá isso fazer.
Então faço sopas de brócolos, que ficam divinais.
 
Sopa de brócolos com corvina
(sopa para 3 dias – aproximadamente)
  • 4 batatas grandes
  • 3 cenouras
  • 1 alho francês – só a parte branca
  • 1 brócolo grande
  • meia courgette – com casca
  • 1/3 de cebola
  • um bocadinho de oregãos
  • uma posta de corvina 

 

Podem temperar com as especiarias que os vossos bebés mais gostem 🙂

Deixo algumas curiosidades sobre a corvina:

  • é um peixe leve, de digestão rápida
  • rico em ómega-3
  • reduz a pressão arterial
  • diminui os triglicéridos e colesterol
  • redução dos riscos de doenças cardiovasculares
  • acção anti-inflamatória
  • fonte de cálcio
  • ferro
  • vitaminas do complexo B, D e K
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